jeudi 18 avril 2019

PINK LAKE - MELBOURNE - VICTORIA

Westgate à quelques minutes de Melbourne , doit sa popularité a son lac rose
 
 vraiment d'un rose intense , si bien que l'on pourrait croire que c'est le résultat de d'une pollution quelconque, ou qu'on y aurait versé de la peinture en grande quantité.
 
 et bien pas du tout !!!!!
 
Non, si le lac rose est rose c'est complètement naturel
 
Nous avons ici un lac d'eau salée, quelque soit la saison.
 
 
 mais cette année comme tous les étés environ, il faut une conjonction de plusieurs facteurs afin que le lac prenne cette couleur rose


 un taux en sel supérieure à la normale, des températures élevées, beaucoup de soleil, peu de pluie et des micro algues tapissant le fond du lac qui se gorgent de Beta Carotène et virent à la couleur rouge.
 
j'imagine tout comme ces succulentes d'habitude vertes, les micro algues prennent la même couleur  
 
 moi je trouve ca hallucinant un tel rose
 
c'est super girly quand même!!  il ne reste plus que des paillettes et une licorne ...
 
 il ne vous reste plus beaucoup de temps cette année pour le voir , sinon il vous faudra attendre l'été prochain
 
 
 
 

 
 
 

jeudi 11 avril 2019

RESTAURANT VEGAN YULLI'S - SURRY HILLS - SYDNEY

Que vous soyez Végétarien, Végan, gluten intolérant ou rien du tout, je vous propose d'essayer le restaurant vegan YULLI'S, dans le quartier de Surry Hills
 
 
une déco sombre et sympas surtout dans l'arrière salle moins bruyante
 
 
 toutefois les tabourets ne sont pas des plus confortables
 
 
les cordelettes tirées au plafond donne un effet moderne et les vieux vinyls  un coté vintage
 

yulli's est un restaurant gastronomique alors la carte fait saliver d'envie, mais quand les plats arrivent ils surpassent ce que l'on avait imaginé.

 
Gyoza au kale et saltbush et émulsion au citron
 
Dumpling  de gingembre et poireaux cuits à la vapeur, avec une sauce à la prune 
 
fleurs de courgettes farcies à la betterave et à la crème d'huile de truffe, sauce au wasabi et moutarde, salade de pomme fruit et noix
 
Moneybag à l'algue d'adamame et noix de coco ( un delice !!!)
 
feuilles de choux chinois, avec un bol de tofu aux 5 épices, pousses de lotus, champignons d'huitre, jeune maïs, pousses de soja, cacahuètes  et coriandre
 
ici aubergines cuites au four et farcies à la tomate sur un gâteau de pomme de terre, chapelure, chutney d'aubergines pimentées et huile de poivron
 
tofu croustillant avec salade de papaye verte, herbes asiatiques et cacahuètes grillées
 
 
 et comme dessert un fondant au chocolat gluten free aux fruits rouge et fleurs

une note sucrée bien appréciable

alors même si vous n'adhérer pas au véganisme il est intéressant d'essayer . Rassurez vous, vous n'en sortirez ni affamés ni deçus. Une chouette expérience dans tous les cas.



 
 












jeudi 4 avril 2019

BERRIMA - SOUTHERN HIGHLANDS - NSW

Berrima est un charmant petit village  en pleine campagne, situé à environ 75km au sud de Sydney, quasiment au bord de l'autoroute "Hume highway" qui mène de Sydney à Canberra.
 
 
 Ce village est unique et historique. Fondé en 1831, c'est le seul exemple restant en Australie et extrêmement bien conservé de la vie coloniale géorgienne.

 
Le village est  une collection de bâtiments historiques, comme ici le "court house" ( le tribunal) datant de 1838
 
 

 
 petite visite rapide à l'intérieur commençant par une vidéo et un petit musée

 
 appareil qui tenait au silence les prisonniers pour plusieurs mois. Ne pouvant manger que liquide.  
Ah oui ? ca existe un engin pareil ? mais ca me donne des idées ...
 
 
 joli patchwork du village réalisé par les habitants et offert au musée
 
 l'intérieur de la salle de tribunal où l'on assistera à une reconstitution d'un jugement, avec un hologramme  

le spectacle une fois terminé vous trouverez des costumes pour vous travestir et vous noyez à l'auditoire des jurés 
 
enfin j'espère avoir meilleure mine que les mannequins car honnêtement on dirait des morts vivants
 
heureusement que le ridicule ne tue pas !!
 
 ayant le droit d'emmener notre chien pour la visite (tellement rare qu'il est bien de le souligner),  même Lovy a revêtue la charlotte de l'époque pour la photo souvenir

 
 étant tous seuls on a donné de notre personne a essayer tous les vêtements




 
 
 Avec ce magnifique pin devant le porche d'entrée, ce bâtiment ressemble d'extérieur à l'entrée d'un hôtel de luxe et pourtant il s'agit de la maison pénitencière, toujours active et occupée. Elle a même ré-ouvert en 2016. Ah nostalgie , quand tu nous tiens ...   

 
avec la maison des gardiens qui est loin d'être moche
 

 
 
Berrima ce sont aussi de magnifiques propriétés comme la HARPER'S MANSION qui se visite
 
 après avoir longé une allée bordée de rosiers portant tous des noms Français ,vous arriverez au pied des marches de cette maison de belle taille.
 

promenez vous dans un joli parc arboré  

 
 il y a un labyrinthe végétal dans le jardin
 
l'intérieur est resté dans son jus  
 
le bas de la maison était réservé à la réception de convives
 
la décoration est plus riche , plus soignée
 

l'étage réservé à la vie de la famille est beaucoup plus simple, et austère


 
une petite pièce sert de salle de prière

voila la maison qui fut construite par 2 convicts condamnés à mort à Londres pour avoir volés deux chevaux. Leur peine fut commuée en exil à vie en Australie . 
C'est ainsi que James et Mary harper se sont vus accordé 40 hectares de terre et purent construire leur maison. Pas si mal la vie d'exil et il n'y a qu'ici, dans ce pays que l'on puisse voir des prisonniers réussir aussi bien leur vie . 
 
 
Dans le centre bourg de petits commerces plein de charme  fleurissent comme ici avec cette boutique de confiserie.
 
l'univers du bonbon et du chocolat  

 



 
des petites maisons en briques reconverties en petits cafés

Stone pâtisserie est située sur la rue principale, et apporte un petit morceau de France dans Berrima à travers ses pâtisseries. 
 
de bons pains au chocolats et viennoiseries qui font saliver d'envie

la Terrace extérieure est sympas mais l'intérieur est composé de petits salons comme à la maison avec des petites cheminées



Avec le général store, on se croirait tout droit  sortit d'un film de western


Mrs Oldbucks Pantry est une boutique de confitures et chutney à l'ancienne 
 
 
sa propriétaire est habillée en costume traditionnel

et garde le tiroir caisse avec soin
 
autre petite maison de potier

 
carrément charmant sous la véranda  
 
et encore plus à l'intérieur
 
 
A coté de la caisse on a une vue plongeante sur l'atelier 
 
le petit jardinet accolé est tout à fait charmant et bien entretenu

 
 
Visiter Berrima et ne pas aller dans ce qui est la plus ancienne auberge d'Australie serait impensable. Cette auberge fut construite par les forçats et encore maintenant fait office de bar et de chambres d'hôtes



j'adore : au dessus de la cheminée vous avez le djidjeridoo, élément indispensable aux bonnes soirées au coin du feu

 
Berrima, ce sont aussi des maisons anciennes mais superbement bien restaurées
 
style campagnard assuré 
 



 
 la plus belle , en tout cas ma préférée, classée au patrimoine des plus belles maisons anciennes d'Australie

 
 charmant style anglais



 
 
Là, une petite église (la sainte trinité) reconvertie en habitation
 
il y a aussi des vieux sheds qui tiennent à peine debout  
 
la petite église catholique de St Francis Xavier, qui fut construite en 1840 à la place de deux huttes en bois, pour accueillir les habitants de Berrima
 
 
 et voila la petite rivière qui passe en contre bas du village et qui à permit l'implantation de la colonie de forcats à cet endroit
 
 la rivière Wingecarribee est restée sauvage , on peut se balader tout du long et y pécher pour ceux que ca passionne

enfin quelle ne fut pas ma surprise de voir un terrain de pétanques, comme à Marseille avec les règles affichées à l'intérieur  


je vous jure Berrima c'est de la boule !!! ahahaha !!!
blague pourrie mais je me devais de la faire celle là.