SUNSPACE CAFE-RESTAURANT / NOOSA / QUEENSLAND

Si vous allez à Noosa vous trouverez de très bons restaurants , mais je vous propose d'essayer celui ci qui est installé au bord de la route principale a Doonan à quelques km avant d'arriver à Noosa, entre Eumundi et Noosa. 

 

le panneau indique clairment le café-restaurant

 

Un grande maison de charme  qui fut anciennement un restaurant allemand, et qui une fois racheté fut nommée Sunspace

 

donc aussi agréable en extérieur ( quand il fait beau ) qu'à l'intérieur comme il en fut le cas pour nous

 

juste à coté le jardin bio pour alimenter le restaurant en produits frais et l'épicerie bio

 

 

une salle immense lumineuse où l'on n'est pas serrés les uns contre les autres , atmosphère  simple décontractée, baba-cool,  et rien a redire sur la propreté. des petites fleurs des champs sur chaque table  

 

à coté une boutique  qui fait aussi Mini marché bio

 

 

 Poteries de l'artisanat local en vente

 

le coin herboristerie pour soigner en douceur vos petits bobos

 cet endroit a une éthique à laquelle j'adhère : nous sommes,ce que nous mangeons , à savoir mangez de bons produits et vous resterez en bonne santé .

voici donc l'écriteau qui trône à coté du comptoir du restaurant : " dans la cuisine de sunspace , nous utilisons des produits de saison locaux, bios, ou biodynamiques

(Biodynamique: correspondent au bio ++ , car comme pour le bio les pesticides sont exclus , mais les techniques de poussent des végétaux prennent aussi en compte le calendrier astrologique , parfois ces méthodes relèvent plus de croyances mystiques ou spirituelles,  que de véritable science de l'agronomie , mais cela reste plus sain que les productions industrielles )
 

Nous récoltons quotidiennement de notre jardin bio , pour vous servir des légumes frais "du jardin à l'assiette"

Nous n'utilisons pas de Micro-onde et notre fromage est sans présure animale. Nous faisons tremper nos graines et nos légumes avant de les cuisiner et les farines que nous utilisons sont fraichement moulues. Les grains fraichement moulus favorisent une meilleure digestion ."

 

 une carte simple végétarienne , voir végétalienne ( vegan) mais qui donne envie



 

 déjà prêt à consommer quelques gâteaux aux saveurs peu communes,

 

  un  ENORME jackfruit ( fruit de la même famille que le Durian ou custard apple)

 

 je me suis laissée tenter par le dhal (lentilles indiennes) a la noix de coco sur un lit de riz basmati avec son petit chutney de légumes  : un REGAL

 

 

 

pour mon ami , une bonne soupe  thai à la citrouille rotie, avec son pain à la turque

et pour les autres qui n'avaient pas faim :un chai latté et un capuccino

 

sunspace ne s'arrête pas là , ils organisent aussi de mini marchés aux puces , des ateliers ou rencontres musicales  , bref il s'y passe tout le temps quelque chose .

n'hésitez pas a visiter leur page FACEBOOK