BILPIN - BLUES MOUNTAIN

 Si vous partez vers l'ouest en oubliant les lumières de Sydney et ses banlieues derrière vous, il y a le choix de deux routes vers les blues mountains  pour vous mener vers les plaines. La route traverse une grande variété de paysages, passant par des canyons, de grandes falaises de gré  et des vergers. Bien que Bilpin cultive toutes sortes de fruits, c'est la pomme le fruit roi et qui en a fait sa réputation

Sur la route on trouve de nombreux cafés vendant toute sorte de produits issue des pommes : confitures, tartes aux pommes, mais surtout le célèbre jus de pomme, et vinaigre de cidre. 

le cafe star de l'apple pie 

les fameuses grandes apple pie 

 cidre sans alcool

belles pommes vertes 

  vinaigre de cidre 

Bilpin fut ainsi nommée la corbeille de fruits 

En 1834 alors que la route vers Katoomba avait été ouverte une décennie plus tôt, il n'y avait toujours pas de route correcte traversant les blues mountains.

 Archibald Bell suivant  les voies tracées par les aborigènes et  la découverte de mines d'or  sur Bathurst attirant les premiers colons c'est ainsi  que certains  installèrent à Bilpin pour y cultiver des arbres fruitiers, et  que la route (Bell line) fut ouverte

Même l'école met la pomme à l'honneur

 la girouette pomme 

Alors si vous passez par là arrêtez-vous pour découvrir la vraie Australie, prenez le temps d'admirer les paysages spectaculaires,  de boire un petit verre de jus pomme ou de cidre et de profiter de l'air vivifiant des montagnes